食中毒事故に関するお詫びとお知らせ

   
この度、当社が運営する「スシロー あざみ野ガーデンズ店」（神奈川県横浜市）におきまして、ノロウイルスを原因とする食中毒事故が発生いたしました。
発症されたお客様とそのご家族の方々には、多大なる苦痛とご迷惑をお掛けしましたことを心より深くお詫び申し上げます。また、当該店舗を日頃よりご利用いただいておりますお客様及び今後当該店舗をご利用予定の皆様に多大なご迷惑とご心配をお掛けしましたことを、重ねてお詫び申し上げます。
本日、所轄である青葉福祉保健センター（以下、所轄保健所）の検査の結果が判明いたしましたので、お知らせいたします。なお、当該店舗は、２０２１年5月7日より営業を自粛しております。
 
   
１．食中毒事故の内容について
２０２１年５月１日に「スシロー あざみ野ガーデンズ店」にてお食事をされた5グループ８名が下痢、おう吐、発熱等の症状を発症しているという連絡がございました。これを受け、２０２１年5月４日から所轄保健所の店舗立ち入り検査が実施され、内４名からノロウイルスが検出され、その結果、当該店舗で提供した食事による食中毒であることが判明いたしました。
２０２１年5月7日付で、管轄保健所より該当店舗に対して営業禁止の処分を受けました。
 
２．行政処分の内容について
処分店舗 ：スシロー あざみ野ガーデンズ店（神奈川県横浜市青葉区）
所轄保健所 ：青葉福祉保健センター
処分年月日 ：２０２１年5月7日
処分の理由 ：食品衛生法第6条第3号に違反したため
病因物質 ：ノロウイルス
 
３．現行の衛生管理体制及び再発防止策について
当社では、日頃より衛生管理の徹底を目的とした従業員教育及び社内体制の整備を推進しておりますが、この度はこのような食中毒事故を発生させたことにつきまして、改めて心より深くお詫び申し上げます。
 
 
当社としましては、今般の処分を厳粛に受け止め深く反省し、当該店舗においては所轄保健所の指導に従い、店舗設備・食材並びに従業員の衛生管理等を改善いたします。加えて、今後の再発防止に向けて、全従業員の衛生管理意識の向上及び衛生管理の実施・徹底により、改めて以下の通りの対策を講じ、食の安全・安心の確保に努めてまいる所存でございます。
 
(1) 当社の従業員に対する食材保管時及び調理時の衛生管理の再徹底
(2) 当社の従業員の健康管理チェックの再徹底
(3) 上記を含めた衛生管理マニュアルの遵守徹底